|
Spaanse Levertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram kalfs-of varkenslever, in blokjes gesneden*bloem*2 teentjes knoflook, fijn gehakt*1 gesnipperd uitje*1 paprika, in blokjes gesneden*peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het kalfs-of varkenslever in blokjes. Strooi er wat bloem over. Bak de levertjes zachtjes om en om mooi bruin. Neem ze uit de pan. Strooi er wat zout over. Fruit in de resterende bakboter de fijngehakte teentjes knoflook, het gesnipperd uitje en de gesneden blokjes paprika. Schep het mengsel daarna over vier boterhammen. Verdeel de blokjes lever erover en bestrooi het met fijngehakte peterselie.
|
|
|